friedrich
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VINO E SAPORI

 

SPEISEKARTE

ANTIPASTI & INSALATE
VORSPEISEN & SALATE

 

CREMA DI ZUCCA CON MARMELLATA E CILI 
Kürbiscremesuppe | Pfirsischmarmelade | Chili

6,50

CREMA DI PATATE VIOLA CON VITELLO, PARMIGIANO E TARTUFO 
Violette Kartoffelcremesuppe | Kalbsstreifen | Parmesan | Trüffel

8,90

CARPACCIO DI VITELLO CON VINAIGRETTE AL LIMONE E CREMA DI TONNO
Kalbscarpaccio | Zitronenvinaigrette | Thunfischcreme

13,50

CARPACCIO DI BARBABIETOLA CON FUNGHI, PANCETTA, RUCOLA E PARMIGIANO
Rote Bete Carpaccio | Pilze | Speck | Rucola | Parmesan

10,50

INSALATA MISTA CON AVOCADO
Gemischter Salat | Avocado

5,50

INSALATA DI CRESCIONE CON SALMONE E FORMAGGIO DI  CAPRA
Brunnenkressesalat | Lachsstreifen | Ziegenkäse 

9,70

CAPESANTE CON PESTO DI TACCOLE
Jakobsmuscheln | Kaiserschotenpesto

15,50



PASTA


FETTUCCINE CON FEGATO DI VITELLO, RUCOLA E CIPOLLE DI TROPEA
Fettuccine | Kalbsleberstreifen | Rucola | Zwiebeln aus Tropea

14,50

SPAGHETTI CON PESTO, FAGIOLINI E CUBETTI DI PATATE
Spaghetti | Basilikumpesto | Bohnen | Kartoffelwürfel

12,50

GARGANELLI CON FUNGHI E SALSICCIA
Garganelli | Pilze | süditalienische Wurst 

13,50

SPAGHETTI CON UOVA BOLLITE, VODKA & CAVIALE DI TROTA
Spaghetti | gekochte Eier | Wodka | Forellenkaviar

13,50

RAVIOLI GRANO SARACENO E SALSA AI CAVOLETTI BRUXELLES
Buchhweizenravioli mit Käsefüllung | Rosenkohlbuttersauce

14,50

*PASTAGERICHTE ALS VORSPEISE

9,50



SECONDI
HAUPTGÄNGE


FILETTO DI SALMONE CON CROSTA DI RAFANO E BARBABIETOLA
Lachsfilet | Meerettichkruste | Rote Bete

 18,50

FILETTO DI MERLUZZO CON PUREE DI PREZZEMOLO E CAPONATA DI MANDORLE
Kabeljauloins | Petersilienpüree | Mandelcaponata

21,50

ORATA SU SPINACI CON PERA E SALSA AL VINO ROSSO
Dorade | Spinat | Birne | Rotweinsauce

 19,50

ROTOLO DI ROASTBEEF FARCITO DI FORMAGGIO CON SALSA AL VINO ROSSO
Roastbeef-Roulade | Frischkäsefüllung | Rotweinsauce

23,50

FEGATO DI VITELLO CON SALSA AL PREZZEMOLO, FUNGHI E PUREE DI BARBABIETOLA
Kalbsleber | Petersiliensauce | Pilze | Rote Bete Püree 

19,50

PETTO DI FARAONA CON VERZA E SALSA AL PORTO
Perlhuhnbrust | Rahmwirsing | Portweinsauce 

18,50 

SALTIMBOCCA DI VITELLO CON RAVIOLI GRANO SARACENO
Kalbssaltimbocca | Buchweizenravioli mit Käsefüllung

19,50

FILETTO DI SELLA D'AGNELLO SU PUREE DI FAGIOLI
Lammrückenfilet | weisses Bohnenpüree

 22,50



DOLCI & FORMAGGI
DESSERTS & KÄSE


BONET AL CACAO
Kakao-Crème Caramel

5,90

TIRAMISÙ

 5,90

SOUFFLÉ ALLE PERE CON SALSA AI LAMPONI
Schokoladen-Birnensoufflee | Himbeersauce

7,50

PANNACOTTA   AL CARAMELLO
Karamell-Pannacotta

5,90

MOUSSE AL CAFFÈ CON SALSA ALL'ARANCIA E LAMPONI
Kaffemousse | Orangensauce | frische Himbeeren

6,90

TALEGGIO CON MELA COTOGNA
Taleggiokäse | Quittenchutney

6,90